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TUhjnbcbe - 2022/6/15 23:47:00


  沙参是一种中药,它的外形跟人参长的很相似,却和人参有许多不一样的功效和作用,沙参一般生长在分布于江苏、安徽、浙江、江西、湖南等地,而且它还有很多种类分布在不同的地区,比如杏叶沙参、云南沙参等,下面就随小编一起来看看沙参的功效与作用,沙参的食用方法有哪些吧!


  一、润肺止咳


  沙参具有很好的润肺止咳的功效。平时经常会有干咳,痰少、咽喉和鼻子干燥的人就可以经常食用沙参。长期吸烟的人也可以适量的食用。沙参最常见的食用方法就是煎水喝,不光是可以以沙参作为唯一的材料,还可以加入麦冬、玉竹、贝母、杏仁等等材料。将这些材料一起煎水喝,每天喝一到两次,就能够起到润肺止咳的功效。


  二、改善食欲不振


  食欲不振与人最近一段时间的体质有关,可能是因为患上了疾病,又或许是因为工作压力大,不想吃东西。用沙参煎水对病后胃口不好的人有着很好的功效。可以改善口干舌燥,食欲不振。沙参与生地、石斛、麦冬一起煎水服用这个方法是比较有效的。一两天之内可能达不到很好的效果,但是坚持服用的话就一定会有成效的。


  三、祛痰


  经常咳嗽有大量积痰无法排出的话可以考虑用沙参来辅助防治。比起用西药,小编更倾向于用中药的方式来辅助防治。因为沙参对人体本身就有着很好的滋补作用,不会带来副作用,大家可以放心的服用。可以一边用沙参来煎水一边服用医生开的处方药,这样效果更好。


  四、增强人体的免疫力


  沙参的营养价值很高。需要增强免疫力的人群建议食用。但是不可以服用太多,每天只能够按量来服用。尤其是久病初愈后的患者要缓一缓,再来进补,也不要一口气服用很多的保健品,这样会给身体带来负担。


  沙参的食用方法


  沙参的食用方法有很多,焖、煎、煮、煲、炒都可以,我们简单的介绍一下:


  沙参熬淮山浸滑鸡


  材料:母鸡克、沙参适量、干枣适量、山药适量、枸杞适量、食盐适量、姜适量、料酒少许、淀粉适量、白糖少许


  做法:


  ⑴将母鸡清洗干净,然后剁成小块,再倒入姜汁、绍酒、盐、少许糖及生粉拌匀,腌10分钟;


  ⑵然后把所需要用到的药材洗干净备用;


  ⑶把洗干净的红枣、沙参和山药放入煲汤的砂锅中,加入适量的清水,然后用小火熬制半个小时;


  ⑷半小时后加入适量的枸杞,然后再加入腌制好的鸡肉,需要转大火熬制;


  ⑸等到鸡肉变色后,就可以盖上盖子用小中火熬制几分钟;


  ⑹等鸡肉快熟的时候加入适量的盐调味就好了。


  沙参煲玉竹老鸭汤


  老鸭一只、玉竹50克、北沙参50克、老姜三片。


  ①老鸭洗干净,斩成块,锅里放冷水,放入鸭肉。②煮开后,转小火,撇去浮末,再稍微煮会儿,把浮在表面的油也撇去。③加点料酒,把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入。④转小火煲两个小时,出锅时加盐调味即可。

图文来源:来自网络,版权归原作者

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