“人生就像巧克力，你永远不知道下一颗是什么滋味。”正如电影《阿甘正传》中描述的那样，5年前的智诚不曾想到，从小有孤独症、一度对工作恐惧的他，会在成都的一家名为“面包慢点点”的面包坊里有一份属于自己的工作。
3月的一个暖阳午后，记者来到这家位于青羊区文康路1号康庄社区的面包店，30多平方米，原木风装修，明亮温暖。“欢迎哥哥买面包！”智诚热情起身迎接，发音不是特别清晰，但是一脸阳光的笑容。他是一名孤独症患者，很难想象，曾经他只会抱着一个手机玩耍，到现在每天都在店里招呼大家……
“一个好汉三个帮”
心智障碍青年支撑小店运转
31岁心智障碍青年小博在面包店已经工作多年，从收银、库管到调饮料、制作蛋糕，他都可以胜任。智诚和思雨也是面包店里的得力干将，会帮忙做点心、做咖啡。店铺已经在这里开了近五年。面对这群“特殊”的店员，顾客们也都格外包容耐心，总说“没关系，慢慢来”。
面包店位于社区广场，午后的阳光会洒在门前的木桌上，店里也有着温馨日常。米白色墙纸，右侧是收银台和奶茶区的柜台，左边是糕点柜，窗边挂着两三个手绘帆布包，中间摆了两三把圆桌和椅子。里面有店员自己做的一些三明治、布丁、蛋挞、披萨等，每份标价12～15元不等。“这些蛋挞，是我们自己做的。”智诚回答得有些害羞。
智诚手持餐盘在帮顾客选糕点
“他们虽然学得有点慢，但每一步都做得很认真，一点不马虎。”这家面包店的创始人王会女士因为先天性髋关节脱臼致残，她告诉红星新闻记者，如今来的大多是熟客，知道情况，没人嫌慢，都会耐心等候。有时店员找错钱，客人也会笑着提醒“是不是算错了，再算一遍”。
王女士一直热心公益，年，她发现孤独症和心智障碍患者群体庞大，但一直处于社会边缘，一般机构并不愿意接收年纪较大的特殊孩子。如果没有融入社会的机会，没有独立自主的能力，他们只能回到家中蹉跎时光。这些孩子能够融入社会吗？多年后父母不在身边，他们又将面临怎样的人生？
于是她在青羊区残联的帮助下，耐心选址，年在青羊区文家场附近投资建立了一家烘焙坊，后于年搬迁到了现在这个地址。“我的初心就是帮扶心智障碍者就业，店员比较特殊，做事接待会慢一点，还好街坊邻里都很包容。”
因为原材料上涨和近两年疫情等原因，加上管理也要投入大量人力物力，所以为了维持小店的经营，王女士付出颇多。9年来在这里工作过的员工超过10名，烘焙坊培训过的学员超过60多名，很多学员还在市区其他的一些工作岗位借调工作。
“他们是有能力工作的，也有想要赚钱养活自己的愿望，我想满足他们的愿望。”王女士表示，这些孩子们虽然不善于表达，但是在艺术上非常有天分，因此她成立了成都市新叶助残公益服务中心，为心智障碍孩子提供绘画、打非洲鼓等艺术疗愈的场地，孩子们的画作和帆布包也在面包慢点点门店进行公益售卖。
公益小店有大爱
为困难者提供面包和水
现在这家店，除了日常有3名员工外，还有一名长期帮扶的志愿者林胜龙，大家都尊称他为林老师，也是这个门店的“大家长”。林老师今年快60岁，热爱烘焙，先居于康庄社区。早在面包店成立没多久时就被这群孩子所感染，是面包店的“老主顾”，并且也是面包店的长期志愿者。在他的眼里，这些特殊的孩子已经是自己的孩子了。
小博在收银台做收银环节
让林老师放弃享受悠闲的退休生活，源于“路见不平，拔刀相助”的英雄气概。有一次，林老师发现一名男顾客买面包不厚道占便宜。这让林老师愤然不已。偶尔还遇到因为孩子们动作慢就抱怨的顾客，这让林老师心疼万分，于是他决定留下来，长期帮助这些孩子们。“当时想反正退休了离得近，我自己也很爱做糕点，没事儿就过来看看，帮一下他们。”
于是林老师开始全身心地投入到面包店的运营当中，有时他还会教孩子们做些新花样的糕点。在这个过程中，林老师也极具耐心，孩子们在林老师一点一点的教学下也能掌握较难的操作。
“林老师，谢--谢--你教会我做蛋挞。”前两个月，智诚开心地对林老师说。来到面包店五年多，智诚有了更大的进步。从前的智诚能在残奥会上拿到花样滑冰和游泳的冠军，现在的他能更好的控制自己的情绪，还能做一些基础的糕点和披萨，可以说有了更强的独立生存能力。
孩子们已经学会了自己包饺子、制作面包糕点
疫情期间小店艰难运行，不过还是有顾客会多次光顾，“顾客会充值元-元办会员，此外爱心捐助企业也不断涌现”。林老师明白这是社会在帮助他们。所以尽管小店面临各种困难，但王女士和林老师还是在门口贴出告示：“为困难人群提供免费面包和饮用水。”
“经常看见有捡垃圾的婆婆饥肠辘辘的站在门口，我们会善意的拿一些面包和水给他们，希望这个小店不仅能给心智障碍者提供一份有尊严的收入，也是希望把别人给我们的这份爱再传递出去”林老师说。
公益小店联盟加入
助力烘焙小店走下去
公益像一块磁铁，把有相同想法的人汇聚到了一起。为了让这家小店可持续经营和做公益，网商银行公益小店联盟邀请面包慢点点加入，用公益扶持金的方式为小店分担成本，为善意“兜底”。
蚂蚁集团发起的网商银行，为包括街边小店在内的小微经营者提供信贷服务。提供普惠金融服务之外，网商银行还希望为默默做好事的小店予以额外的支持，让好店有好报。年5月网商银行公益小店联盟成立，从公益扶持金、免费升级经营设备、店面改造等痛点着手，至今支持过的公益小店超过家。
“小店帮大家，我们帮小店，未来每年我们都会开放个公益名额，希望小店的善意可以传递更远。”网商银行公益小店联盟负责人王烨表示。
和面包慢点点一样，联盟内的公益小店都是一束束温暖的微光。有的小店是为陌生人免费送上一份热乎乎的饭菜，有的小店是风雨无阻为孤寡老人送出蔬菜；还有小店陪着大病家庭，为家属提供低价甚至免费的做饭住宿服务。
林胜龙和面包慢点点的孩子们
加入网商银行公益小店联盟，让王会相信未来的公益道路将不再孤单。“这是对我多年做公益的认可。联盟为我提供公益扶持金，实打实帮我分担了公益成本，让我更有底气将公益继续做下去。”同时，王会表示，希望今后能有更多类似的公益项目，让更多心智障碍青年能走出家门，被社会接纳。
这个小店生而不同，如果有天路过这家面包房，不妨停下忙碌的脚步，进去买一个蛋糕，听听他们的故事吧。
红星新闻记者胡沛
原标题：《这家成都面包店，为心智障碍青年书写属于自己的“阿甘正传”》